Nelle serre, che si tratti di piccole serre domestiche o di serre professionali come la "Chengfei Greenhouse", il controllo della temperatura è di fondamentale importanza per la crescita sana delle piante. Comprendere la soglia di "surriscaldamento", nonché i danni, le cause e le soluzioni ad essa correlate, è fondamentale per ogni coltivatore.
1. La soglia di "surriscaldamento" delle serre
Tutti i tipi di serra, inclusa la "Chengfei Greenhouse", hanno un chiaro standard di "surriscaldamento". Generalmente, quando la temperatura supera i 32 °C, si entra nell'intervallo di surriscaldamento. Verdure resistenti al calore come pomodori, okra e melanzane possono crescere normalmente tra i 27 e i 32 °C. Tuttavia, una volta superati i 32 °C, si manifestano nei pomodori problemi come ingiallimento delle foglie, rallentamento della crescita dei nuovi rami, frutti deformi e riduzione del tasso di allegagione. Per le verdure che amano il freddo come rucola, barbabietole e broccoli, quando la temperatura supera i 30 °C, le piante saranno colpite. La rucola avrà foglie appassite, una crescita più lenta e sarà più soggetta ad attacchi di parassiti e malattie, con conseguente riduzione delle rese.
2. I danni delle alte temperature alle piante in serra
Le alte temperature causano molteplici danni alle piante in serra. Per quanto riguarda i processi fisiologici delle piante, prendiamo ad esempio le angurie. Le alte temperature interrompono la fotosintesi e la respirazione, inibendo l'attività di enzimi chiave, riducendo l'efficienza della fissazione dell'anidride carbonica e aumentando anormalmente il consumo di energia per via respiratoria. Di conseguenza, la qualità dei frutti si deteriora a causa dello squilibrio nutrizionale e compaiono problemi come i "meloni cristallini", con un calo del gusto e del valore nutrizionale.
Dal punto di vista della resistenza delle piante, quando i cetrioli in serra sono esposti ad alte temperature con scarsa ventilazione, la cuticola e la cera che proteggono le piante dalle malattie vengono danneggiate e la sintesi di sostanze resistenti alle malattie viene bloccata. Di conseguenza, i funghi dell'oidio ne approfittano per invadere le piante, causando malattie a foglie e steli, limitando la fotosintesi e causando indebolimento delle piante, deformazione dei cetrioli e una notevole riduzione delle rese.
Inoltre, le alte temperature interrompono il ritmo di crescita delle piante, causando la prematura fioritura e la crescita di ortaggi a foglia come il pak-choi e la lattuga. I nutrienti presenti nelle foglie vengono trasferiti, rendendole più piccole e dure, con un sapore peggiore e rese inferiori.
3. Cosa causa il surriscaldamento delle serre?
Il surriscaldamento delle serre è causato principalmente dalla posizione geografica e da fattori stagionali. Nelle regioni a clima caldo come le regioni meridionali e sud-occidentali degli Stati Uniti, del Messico, dell'India e delle Filippine, a causa della loro posizione in aree tropicali e subtropicali con forte irraggiamento solare e lunghi periodi di temperature elevate, le serre assorbono molto calore e hanno difficoltà a dissiparlo. Anche con misure di raffreddamento convenzionali, è probabile che la temperatura superi comunque la norma. Al contrario, nelle regioni fredde come l'Alaska, le serre si concentrano sulla conservazione del calore, un problema ben diverso da quello delle regioni calde.
Per quanto riguarda la stagione, l'estate è il "disastro delle alte temperature" per le serre. In questo periodo, il punto di luce solare diretta si sposta, la durata delle ore di luce aumenta e l'intensità della luce solare diventa più intensa. Ad esempio, nella Cina settentrionale, le ore di luce in estate possono raggiungere le 14-15 ore. I tetti delle serre ricevono molto calore, che si accumula. La temperatura aumenta dalla mattina alla sera ed è difficile da dissipare durante la notte, lasciando le piante in una situazione difficile a causa delle alte temperature.
4. Soluzioni per raffreddare le serre
Esistono metodi pratici per rinfrescare le serre. Per quanto riguarda l'ombreggiatura, gli agricoltori delle regioni di Jiangsu e Zhejiang installano reti ombreggianti nere alle 10:30 del mattino durante il periodo di alte temperature da luglio ad agosto, lasciando uno spazio di circa 20 centimetri tra le reti e il telo della serra per creare una zona di ventilazione. Questo riduce efficacemente la luce solare diretta e disperde il calore, abbassando la temperatura nella serra di 2-3 °C, aiutando pomodori, peperoni e altre colture a riprendere una buona crescita. Anche la "Serra Chengfei" ha adottato concetti operativi simili, regolando con precisione i sistemi di ombreggiatura per contribuire alla regolazione della temperatura e dell'umidità interne e garantire la crescita sana delle piante.
Anche la ventilazione è fondamentale, il che equivale a iniettare vitalità nella serra. In una serra per fiori nella periferia di Pechino, i giardinieri aprono le prese d'aria superiori e laterali ogni giorno, non appena la temperatura inizia a salire. L'aria calda viene espulsa e l'aria fresca con anidride carbonica entra, migliorando la temperatura e l'umidità. I gigli in un ambiente adeguato avranno fiori grandi e dai colori vivaci e un periodo di fioritura più lungo, mentre quelli in aree scarsamente ventilate saranno deboli e appassiranno facilmente.
Anche l'irrorazione per il raffreddamento è efficace. Quando gli agricoltori coltivano uva nelle serre di frutta del sud, irrorano l'acqua al momento giusto. L'evaporazione dell'acqua assorbe il calore e abbassa la temperatura. Tuttavia, la quantità di irrorazione deve essere attentamente controllata. Un'eccessiva irrorazione può causare un aumento dell'umidità oltre il 90%, causando muffa e marciume dei grappoli. Un'operazione razionale può creare un ambiente di temperatura e umidità adeguato per garantire la crescita sana dell'uva.
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Data di pubblicazione: 18-01-2025
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